Seminário Plantas Aromáticas e Medicinais

NERGA - Associação Empresarial da Região da Guarda
29 de Setembro de 2011

Cartaz

Ficha de Inscrição
Oradores:

Professor Doutor Luís Pinto de Andrade, Vice-Presidente da Direcção da InovCluster
“Cluster Agro-Industrial do Centro, apresentação da estratégia aplicada às Plantas Aromáticas e Medicinais”

Eng.º Joaquim de Almeida Morgado - ERVITAL

WORKSHOP – PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS

16/07/2011
Local: Turismo Rural Retiro da Avó Lídia em Mendiga – Porto de Mós
Workshop sobre a identificação e utilizações de plantas para fins aromáticos e medicinais.
Conteúdos a abordar no workshop: Utilização das plantas ao longo dos tempos; Breves noções de morfologia externa das plantas; Constituintes activos das plantas; Exemplos de plantas aromáticas e
plantas medicinais silvestres e cultivadas; Exemplos de plantas tóxicas; Colheita, secagem e conservação das plantas; Utilização prática das plantas:
- receitas;
- modos de preparação.
Programa:
10h30 – 12h30 – Componente teórica;
12h30 – 14h30 – Almoço;
14h30 – 16h30 – Componente teórica;
16h30 – 17h30 – Componente prática: exemplos de utilizações e lanche (infusões e bolos confeccionados com plantas);
17h30 – 19h30 – Componente prática: identificação de plantas.
Workshop orientado por Tiago Lopes, formado em Eng. de Recursos Naturais e Ambiente e pós-graduado em Gestão e Conservação da Natureza.
Preço: 25,00€ (inclui: formação, almoço e lanche)
Inscrições:
E-mail: geral@caminhoscomvida.com
Tlm: 916084720
Dados: nome completo e data de nascimento de todos os participantes, um contacto e comprovativo da transferência bancária referente ao pagamento (NIB 00455434.40223055916.42).
Data limite para inscrições e pagamento: 13 de Julho

Caminhos Com Vida - Turismo Cultural e Ecoturismo, Lda | NIF: 508676940 | RNAAT: 27/2009 | E-mail: geral@caminhoscomvida.com
Tel. 916084720 | Sede Social: Rua Tenente Alves Sousa, 16 A – Linhaceira – 2305-114 Asseiceira TMR | www.caminhoscomvida.com

OFICINA - Frutos do Bosque | CMIA Vila do Conde| 02 de Julho

Comunica-se que terá lugar no próximo dia 02 de Julho no CMIA a Oficina – Frutos do Bosque organizada pelo Gabinete Técnico Florestal da Câmara Municipal de Vila do Conde em colaboração com o CMIA - Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Vila do Conde.

Custo: 5 euros
Horário: 10h00-13h00

Esta oficina integrada no ciclo de oficinas Agro-florestais, irá abordar estes “Pequenos Frutos”, sua importância e formas de cultivo.
Os frutos silvestres previnem a má digestão e ajudam a combater outros danos no organismo. São depurativos, diuréticos, hipotensores, muito ricos em vitamina C e flavonóides.
Estes frutos tem grande importância na biodiversidade, a sua presença favorece a presença de organismos auxiliares invertebrados e vertebrados. São bons amigos dos Apicultores e a sua cultura salvaguarda as populações indígenas de arbustos silvestres, como é o caso da “uva do monte”.

Inscrições e informações adicionais: tel. 252 637 002 | cmia@cm-viladoconde.pt

Workshop "O Mundo das Ervas" | Douro | Julho

VIII Foro de Biodiversidad en Ciudad Rodrigo

 

Ciudad Rodrigo acoge del 30 de mayo al 1 de junio el VIII Foro de Biodiverdad del Comité Español de la UICN, que versará sobre los "Agrosistemas Ibéricos".

 

Gracias a la colaboración de la Fundación Naturaleza y Hombre en el contexto de la celebración de su Foro Hispano-Luso de Desarrollo Rural, Conservación de la Naturaleza y Biodiversidad (apoyado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino); para el año 2011 se pretende que la temática del Foro gire en torno a los Agrosistemas, motivado por la desaparición de las razas agrícolas y ganaderas fruto de la intensificación del sector, el cambio global que nos lleva a una necesidad de aumentar el conocimiento en cuanto a estrategias de adaptación y mitigación aplicadas, así como la inminente reforma de la Política Agraria Comunitaria (PAC) para el período post 2013.

 

Con este foro, el CeUICN y FNYH colaborarán en la implementación de las recomendaciones 4.135 de Impacto ambiental de la producción de energía eólica en las áreas de montaña hispano-lusas y  4.131 de Conservación del Oeste de la Península Ibérica emitidas por la UICN.

 

Ver programa preliminar

 

Ficha de inscripción

Campos de Iniciação à Investigação Científica

Hora	Sábado, 28 de Maio às 9:30 - 29/5 às 18:30
Local	Aldeias do Xisto
Criado por	Aldeias Do Xisto
Mais informação	Investigações científicas que despertam a nossa relação para o meio ambiente. Descubra o vasto património natural do território das Aldeias do Xisto. Os participantes usufruem de 2 dias de aprendizagem contínua sobre metodologias de investigação científica, integração no espaço natural, desenvolvimento de espírito de equipa, convívio e lazer. PROGRAMA: »» Plantas Aromáticas e Medicinais: 28 e 29 de Maio, em Penela O uso de plantas aromáticas e medicinais é parte integrante da cultura Portuguesa. Os participantes poderão aprender as técnicas de identificação destas espécies e estudar a sua utilidade no dia-a-dia. »» Criação e manutenção de charcos para a vida selvagens: 17 e 18 de Setembro, em Alvaiázere »» Macrofungos: 26 e 27 de Novembro, em Penela Saiba mais Aqui: http://www.aldeiasdoxisto.pt/detalheagenda/4/5/50/04/2011/2927

Concurso das melhores receitas com urtiga

A Confraria da Urtiga, em parceria com a Câmara Municipal de Fornos de Algodres, organiza o Concurso «As melhores receitas à base de urtiga» inserido nas VI Jornadas de Etnobotânica de Fornos de Algodres que decorrem de 13 a 15 de Maio.

«Em homenagem à planta das mil virtudes» como o Grão Mestre da Confraria da Urtiga, Manuel Paraíso, classifica aquela espécie herbácea que nasce espontânea nos campos e que entrou de novo no vocabulário das gentes de Fornos de Algodres (e não só) que dela fazem já uma referência.
Conhecida por vezes como «erva menor» por criar comichões quando tocada, a Urtiga (cientificamente conhecida por Urtica Dióica) tem imensas aplicações e, tradicionalmente, aquela que era mais vulgar, a utilização na parte alimentar, sobretudo em épocas de maior fome, em que se recorria à Urtiga para suplantar eventuais carências alimentares e falhas da produção agrícola.
Mas tem também aplicações farmacêuticas, fitossanitárias, no ramo da tinturaria, do fabrico do têxtil, utilizada para fins medicinais, entre outras.

Regulamento do Concurso
1 – Organização – O Concurso gastronómico subordinado ao tema «As melhores receitas à base de Urtiga» é organizado pela Confraria da Urtiga e está integrado nas VI Jornadas de Etnobotânica de Fornos de Algodres que decorrem entre os dias 13, 14 e 15 de Maio de 2011.
2 – Objectivo – O concurso tem por objectivo incentivar a comercialização e consumo dos produtos endógenos, em particular, da Urtiga, através da criação de receitas originais que obrigatoriamente, incluam na sua constituição, este produto, honrando sabores e tradições remotas.
3 – Condições de Participação – a) O concurso é aberto a todos os interessados que queiram participar individualmente ou em grupo, apresentando uma ou mais iguarias gastronómicas; b) Os concorrentes deverão apresentar uma criação original, de uma receita de doces, salgados, bebidas ou outros, confeccionada com produtos endógenos, tendo por base a Urtiga; c) As iguarias gastronómicas apresentadas a concurso deverão ainda ter subjacente a eventual possibilidade de uma futura produção em série (ex: «Farinheira da Confraria da Urtiga»), razão pela qual os concorrentes terão de ceder à Confraria da Urtiga os direitos de autor sobre as mesmas; d) As iguarias gastronómicas a concurso deverão ser entregues no dia 16 de Abril de 2010, na sede da Confraria da Urtiga juntamente com a respectiva receita e a ficha de inscrição do concorrente; e) Todos os trabalhos serão expostos no Centro Cultural de Fornos de Algodres (atrás da Câmara) durante os dias 17 e 18 de Abril, integrando a «Mostra de Produtos Confeccionados à base de Urtiga»; f) A inscrição no concurso é inteiramente gratuita.
4 – Critérios de Avaliação – a) Na avaliação dos produtos confeccionados será dado particular ênfase aos seguintes critérios: Originalidade/Criatividade; Paladar; Tipo de ingredientes utilizados (os que mais respeitem a tradição); Apresentação; Possibilidade de produção em série; Outro que o Júri considere relevante.
5 – Júri – a) O júri será constituído por 3 elementos de reconhecida idoneidade; b) O júri reserva o direito de não atribuir prémios, caso as receitas a concurso não cumprirem os critérios definidos no presente regulamento; c) Os casos omissos no presente regulamento serão decididos pelo júri.
6 – Prémios – a) Serão atribuídos prémios aos três primeiros classificados e Diplomas de Participação a todos os concorrentes; b) Os prémios a atribuir serão os seguintes: 1.º – Troféu de cristal e cabaz de produtos endógenos; 2.º – Cabaz de produtos endógenos; 3.º – Publicações do Município de Fornos de Algodres. c) As decisões proferidas pelo Júri não serão susceptí­veis de recurso.
A cerimónia de entrega de prémios realizar-se-á no dia 14 de Maio de 2011, na «Festa do Pão», no Jardim Municipal.

Retirado do Capeia Arraiana Por não conseguir aceder ao site do Município

Ervas e Cogumelos Silvestres Comestíveis

 

 

 

Ervas e Cogumelos Silvestres Comestíveis

21 e 22 de Maio

Duas Igrejas (Miranda do Douro) - Pinelo (Vimioso)

Apresentação

 

As ervas e os cogumelos silvestres foram desde os primeiros tempos de colonização dos territórios, dos recursos mais importantes que determinaram a sobrevivência de pessoas e comunidades. Na maioria dos casos, questões de acaso e necessidade estão na base de inúmeros processos de descoberta. Na sabedoria popular existem diversas espécies de ervas bravias e cogumelos que em tempos de escassez constituíram os únicos recursos alimentares disponíveis. O desenvolvimento agrícola e industrial conduziram ao abandono progressivo de muitos dos usos tradicionais das ervas bravias, actualmente tem-se acelerado e verifica-se a erosão do conhecimento tradicional. O conhecimento destes recursos e o reconhecimento da função que ocuparam no seu tempo de aproveitamento é de grande importância cultural e constitui um firme argumento para justificar a sua protecção e conservação.

Actualmente tem-se assistido a alguma reflexão em torno dos modos alimentares que incitam à frugalidade e à inovação das tradições. Com esta actividade pretendemos preservar e divulgar este valioso património, tanto botânico como antropológico, articulando natureza, gastronomia e lazer, valorizando as componentes relativas à flora local e aos recursos culturais e identitários, ao saber-fazer culinário e ao valor cénico da paisagem.

Consulte aqui o programa completo!

Informações

 

Pode fazer a sua inscriçao online aqui.

Flora de Portugal - Uma Introdução Teórica e Prática‏

Flora de Portugal - Uma introdução teórica e prática
14 de Maio de 2011
Núcleo Central da Paisagem protegida da Albufeira do Azibo

Apresentação

A Primavera está na sua expressão máxima. Vale a pena ver de perto e perceber o que está na origem das transformações visíveis da paisagem. As plantas assumem um papel fundamental na sua definição. A presente actividade pretende dar uma panorâmica da diversidade de espécies da flora autóctone Portuguesa, interpretando habitats, e facultando linhas orientadoras para a sua identificação.

A exposição teórica será acompanhada pela distribuição de um Manual de Apoio elaborado pelo Engenheiro Carlos Aguiar.

Consulte aqui o programa completo!

Informações

Poderá fazer a sua inscrição online - aqui.

Workshop de Iniciação à Botânica na Faia Brava

Hora	Sábado, 28 de Maio às 10:00 - 29/5 às 17:30
Local	Área Protegida Privada da Faia Brava, Figueira de Castelo Rodrigo
Criado por	Reserva da Faia Brava
Mais informação	Com a Sociedade Portuguesa de Botânica Esta actividade realiza-se ao longo de 2 dias e pretende dar a conhecer a diversidade de espécies e habitats da Reserva e simultâneamente os conhecimentos básicos para identificar plantas à lupa e no campo. No primeiro dia, durante a manhã, será feito um percurso pedestre para observar e identificar a diversidade florística da Reserva, e o restante período será passado à lupa, a observar estruturas de flores e outros pequenos pormenores morfológicos essenciais para distinguir as espécies e as principais famílias botânicas. Ponto de Encontro: 10h – Figueira de Castelo Rodrigo, junto à Casa da Cultura. O que trazer? Botas de montanha ou calçado desportivo, roupa confortável, chapéu, protector solar, almoço-volante (de Sábado) e água, máquina fotográfica. Preço: 35€/pax. Inclui seguro de acidentes pessoais. 8 a 15 participantes. Inscrições através do geral@atnatureza.org

Páscoa na Natureza

22 a 25 de Abril 2011 (Mértola)

Páscoa na Natureza
Aromáticas e Medicinais no Alentejo

Nesta Páscoa venha descobrir o mundo das plantas aromáticas e medicinais no Parque Natural do Vale do Guadiana. São imensas as utilizações dadas pela população local, um saber que se vem perdendo ao longo dos tempos… Conhecendo as diversas propriedades terapêuticas das plantas, a população utiliza-as para a medicina e veterinária, assim como para ornamentação de jardins, alimentação, tinturaria, bruxaria, entre outras.
Terá a oportunidade de ser acompanhado por especialista em plantas aromáticas e medicinais durante um percurso pedestre onde serão identificadas a grande maioria das plantas utilizadas nesta região. Para o ajudar na identificação de campo das várias espécies, ser-lhe-á oferecido um livro sobre as plantas medicinais do Parque.
Visitará ainda uma Destilaria onde se utilizam as plantas aromáticas e medicinais espontâneas na região para a obtenção de óleos essenciais puros e biológicos.
 
 PROGRAMA
22 Abril - Sexta
Acolhimento no Alojamento
23 Abril - Sábado
09:00 Pequeno-almoço
10:00 Início do Percurso Pedestre "As Plantas Aromáticas e Medicinais e Outras do Parque Natural do Vale do Guadiana"
10:00 Pic-nic no campo
17:00 Término do Percuso Pedestre
20:00 Jantar opcional no Alojamento (preço: 20€/pax)
24 Abril - Domingo
09:00 Pequeno-almoço
10:00 Visita à Destilaria de Óleos Essenciais
13:00 Pic-nic
15:00 Tarde livre
20:00 Jantar Opcional no Alojamento (preço: 20€/pax)
25 Abril - Segunda
Dia livre para descansar
Preço 125€/pax (em quarto duplo ou twin). Crianças 50% do preço. Incluído no preço Alojamento de sexta a segunda (3 noites em quarto duplo ou twin), pequeno-almoço, serviço de guia durante o dia de sábado, visita à destilaria, documentação sobre o programa e seguro de acidentes pessoais.Não incluído Transporte durante o programa, pic-nic, outras refeições e outras despesas pessoais.
Disponível no fim-de-semana da PÁSCOA
22 a 25 de Abril 2011

Retirado de Naturlink

Estudo das plantas medicinais a 17 de Abril‏

Estudo de Plantas  medicinais e comestíveis da HARPA

Dia 17 de Abril, das 10 as 16 horas, vamos realizar um dia de observação, recolha e aplicação em preparados medicinais e receitas culinárias, de algumas plantas da HARPA:

Vamos trabalhar:           - a Salva

- a Laranjeira

- o Sabugueiro e

- o Tomilho

Fazemos :   - Essência floral de Salva

- Elixir de Flor de Laranjeira

- Elixir de Flor de Sabugueiro

- Cidra de Sabugueiro

- Tintura de Tomilho e outras

Inscrições: até à 4ª feira anterior à sessão (por mail ou preenchendo ficha no site da HARPA)

Custos: (pagos no local) 10€ para sócios; 15€ para não Sócios

              Almoço, mediante inscrição prévia: 7€ (vegetariano com produtos biológicos)

Telemovel para indicações : 968714089

HARPA -  Associação Recriar para Aprender

Qtª S. João dos Montes, 2600 Alhandra

Tel. / fax: 219512092

email: harpa_portugal@yahoo.com

Oficina prática Permacultura - Construção de uma espiral de ervas

9 Abril - Braga

Venha conhecer a filosofia da Permacultura, numa actividade organizada pelo Núcleo de Braga da Quercus que decorrerá no dia 9 de Abril, pelas 14h30, na Quinta Pedagógica de Real, em Braga. "Permacultura - Pensar, Desenhar e Construir a Sustentabilidade" é o nome desta inscrição é obrigatória!

Sessão Permacultura – Pensar, Desenhar e Construir a Sustentabilidade Data e hora: sábado 9 de Abril de 2011, às 14h30 Formador: Ricardo Marques, formado em Engenharia do Ambiente e Permacultura Objectivo: Sensibilizar os vários participantes para esta abordagem explicando os princípios básicos sobre os quais ela se baseia e aplicando esses mesmos princípios através da construção de uma espiral de ervas. Esta espiral ficará em permanência no espaço da Quinta Pedagógica de Real, em Braga. Preços*: Sócios: 10€ Não sócios: 12€ *inclui lanche, brochura e pin Inscrição: Envie a ficha de inscrição em anexo  acompanhada do comprovativo de pagamento para braga@quercus.pt, após comprovar a disponibilidade de vagas. Observações: Quem quiser trabalhar na terra, deverá vir preparado para tal Mais informações sobre a actividade: PERMACULTURA significa “cultura permanente” e trata de planear habitats humanos sustentáveis. É uma filosofia e uma abordagem ao uso do solo que interliga clima, plantas, animais, solos, gestão da água e necessidades humanas em comunidades produtivas e eficientes. A espiral de ervas é uma peculiar construção tridimensional de terra que é basicamente uma floreira sofisticada para ervas aromáticas, ideal para ter junto a uma cozinha. Todas as ervas culinárias usuais podem ser plantadas numa espiral ascendente com 2 metros de diâmetro na base e 1 metro de altura. Esta estrutura fornece nichos com condições diferentes para várias plantas com exigências diferentes de luz, calor e humidade. A Espiral de Ervas é um elemento clássico da Permacultura pois interliga vários dos seus princípios. Para melhor esclarecimento pode visualizar o vídeo: http://www.vimeo.com/15570776 ou: http://ecomorfose.wordpress.com/comida/espiral-de-ervas/

Formação Agrobio

Abril de 2011 (Lisboa)

Aromáticas e Medicinais em Produção Biológica
Local: Instituto Superior de Agronomia (ISA), Lisboa
Data: 02 de Abril de 2011 (sáb.)
Preço: 59,50€ (Associados); 80,00€ (Não associados)
Horário: 10h00 - 17h00
Recepção de Inscrições até 30/Março

Curso de Plantas Aromáticas

Balanço da Oficina das Ervas Comestíveis

             
        Organizado pelo MPI, com o apoio da Associação Desportiva, Recreativa e de Melhoramentos do Avenal (Vilar - Cadaval) e da Junta de Freguesia de Vilar, realizou-se no passado domingo, dia 13 de Março, a Oficina das Ervas Comestíveis.   

           A participação de vários elementos da Sociedade Portuguesa de Naturalogia entre os inscritos, proporcionou um contributo muito importante pela partilha do seu conhecimento o que valorizou a actividade.

                Apesar da ameaça de chuva, foi possível cumprir o programa previsto, começando com um percurso pedestre para identificação das ervas, e que revelou que basta percorrer alguns metros para se encontrarem inúmeras espécies de plantas espontâneas silvestres, vulgo ervas, comestíveis. Borragem, acelgas, mostarda negra, urtigas, labaças, saramago, tanchagem, cardos, foram algumas das ervas encontradas.     

                Seguiu-se o ansiado momento do almoço, cuja ementa variada surpreendeu pela positiva os participantes. Sopa de grão e cardos, sopa de urtigas, tarte de labaças, feijão branco com almeirão, feijão encarnado com funcho, esparregado do campo (confeccionado com uma mistura de ervas: malvas, acelgas, mostarda negra e labaças, para além de couve portuguesa e salsa). Os frutos silvestres e as ervas aromáticas também tiveram um lugar de destaque com o pão de bolota, a trança de alecrim, o semi-frio de amoras silvestres, entre outras propostas eco-gastronómicas que estimularam o paladar.


                Depois do almoço seguiu-se um momento de partilha e de informações complementares muito estimulante e que excedeu o tema da oficina.

                Longe vão os tempos na nossa região em que era uma prática vulgarizada a recolecção de ervas para consumo humano, pelo que as actuais gerações estão totalmente desligadas do conhecimento ancestral da sua utilização, no entanto são sem dúvida um património que urge explorar pelas suas qualidades nutricionais (as ervas têm em geral maior teor de nutrientes do que as plantas hortícolas), qualidades organolépticas (sabor) e sobretudo por serem uma dádiva tão generosa da Natureza, que infelizmente é desprezada e impiedosamente destruída, demasiadas vezes de forma abusiva e inadequada, pela utilização de herbicidas quer pela população quer pelas autarquias locais.

                A expectativa e curiosidade das pessoas que se inscreveram era grande, e é com agrado que sentimos que a actividade as superou!



Vilar, 15 de Março de 2011


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MPI - Movimento Pró-Informação para a Cidadania e Ambiente

Edifício da Junta de Freguesia do Vilar
Largo 16 de Dezembro, n.º 2
2550-069 Vilar

Tel/Fax: 262 771 060

e-mail: mpicambiente@gmail.com

http://mpica.info

CISE - Seminário - Plantas Aromáticas e Medicinais da Serra da Estrela‏

'Natureza, Gastronomia & Lazer' vence prémio de Literatura Gastronómica

O livro 'Natureza, Gastronomia & Lazer - Plantas silvestres alimentares e ervas aromáticas condimentares”, da editora “Edições Colibri', venceu o Prémio de Literatura Gastronómica 2010, atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia.

'Natureza, Gastronomia & Lazer' dá a conhecer a flora do sul do país e a sua importância na criação da uma cultura gastronómica mediterrânica. Este livro, da autoria da professora Maria Manuel Valagão, venceu o prémio Prix de la Littérature Gastronomique 2010, atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia.
A Academia Portuguesa de Gastronomia foi a responsável pela proposta e defesa do prémio durante a Assembleia Geral da Academia Internacional representada por 24 países, que decorreu no dia 31 de Janeiro, em Paris.
Neste livro são apresentadas plantas silvestres alimentares e ervas aromáticas utilizadas tanto na gastronomia tradicional como na mais vanguardista. É focada a importância da conservação das espécies silvestres locais no desenvolvimento do território e na valorização do património alimentar.
São também referidas as tradições alimentares locais e práticas culinárias, conhecimentos intemporais transmitidos de geração em geração que constituem parte da nossa identidade cultural.

Fonte: www.edi-colibri.pt

Curso de Botanica

Oficina ervas comestíveis

Na sabedoria popular consta uma longa lista de espécies de plantas silvestres directamente comestíveis pelas suas folhas, flores, talos ou rebentos, mas a nossa sociedade industrial foi-nos afastando desses conhecimentos.

         O declínio da recolecção de ervas comestíveis deveu-se também a uma conotação negativa desta prática, pois há ainda recordações de tempos de escassez em que estes recursos silvestres eram muitas vezes os únicos disponíveis!

         Ao contrário dos usos condimentares e medicinais, os usos culinários não se encontram bem documentados, por isso recuperar alguns dos conhecimentos populares e descobrir as vantagens do uso das ervas na nossa alimentação são os principais objectivos desta oficina, onde também não faltará a degustação de vários pratos confeccionados com ervas!


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MPI - Movimento Pró-Informação para a Cidadania e Ambiente

Edifício da Junta de Freguesia do Vilar
Largo 16 de Dezembro, n.º 2
2550-069 Vilar

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Projecto 'Bioaromas' distinguido como um projecto piloto

O Projecto 'Bioaromas- Plantas aromáticas e Medicinais' foi destacado no programa "Sociedade Civil" da RTP2 do dia 25 de Outubro de 2010 como um projecto piloto e de sucesso a nível nacional, para a inclusão social e preservação da biodiversidade.

Ver vídeo » »

Também a revista "National Geographic Portugal", na edição de Setembro, publicou uma reportagem sobre o projecto Bioaromas em Proença-a-Nova, seleccionando-o como uma das boas notícias/grandes actividades no tema "Biodiversidade, como preservá-la?" .
Este projecto é uma iniciativa da unidade de Ensino estruturado da Escola EB2,3/S Pedro da Fonseca de Proença-a-Nova e conta ainda com as parcerias do Município de Proença-a-Nova, Centro de Ciência Viva da Floresta e Escola Superior Agrária de Castelo Branco, na pessoa da Professora Fernanda Delgado.
Desde 2008, surgiu a necessidade de sensibilização profissional dos jovens com necessidades educativas especiais proporcionando-lhes uma experiência de iniciação pré-profissional em contexto de trabalho. Os jovens que participam nestas actividades têm idades compreendidas entre os 13 e os 18 anos e vivenciam uma experiência de produção de ervas aromáticas e medicinais como a Lúcia-lima, a Erva príncipe, a Alfazema, o Rosmaninho ou o Poejo. A criação da marca "Bioaromas" permite que estas, após serem secas sejam utilizadas em infusões, sacos de cheiro, óleos essenciais e também em produtos para saborear tais como o pão aromatizado com carqueja, bolos de cidreira, tartes de amêndoa, alecrim e bolachas maravilha.

Trata-se de um projecto que todos os anos integra novos alunos e que tem permitido a divulgação, aprendizagem e sensibilização para a conservação e utilização sustentável da nossa riqueza vegetal e regional.

Casca de eucalipto pode se reaproveitada para produção de etanol

Com informações da Agência USP - 19/01/2011
A viabilidade da produção de etanol a partir das cascas de eucaliptos descartadas pelas fábricas de celulose e papel foi comprovada em pesquisa da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba.
Passivo ambiental vira energia
Os experimentos realizados pelo químico Juliano Bragatto demonstram que uma tonelada de resíduo gera 200 quilos de açúcares, que permitirão produzir 100 litros de etanol.
Esta produção pode dobrar com o aproveitamento do açúcar existente na estrutura das cascas.
O químico conta que a indústria de papel e celulose gera um resíduo de cascas de eucalipto que em geral não é aproveitado.
"Em alguns casos, é feita a queima para produção de energia, mas a grande quantidade de cinza gerada torna o processo bastante insatisfatório", diz Bragatto. "Para evitar a formação de um passivo ambiental, foi avaliada a composição química das cascas para saber o potencial de transformação em bioetanol".
Casca de eucalipto
A casca do eucalipto possui açúcares solúveis que podem ser prontamente postos em contato com as leveduras que produzem o etanol por meio de fermentação.
"Entre eles se encontram a glicose, a frutose e a sacarose", afirma o químico. A casca fresca, obtida logo após o corte da madeira, possui 20% de açúcares solúveis. "Este número cai pela metade em um período de dois a três dias, porque ocorre a degradação dos açúcares na casca, por isso o ideal seria aproveitar o resíduo imediatamente após ser produzido."
Uma tonelada de resíduos pode gerar 200 quilos de açúcares, volume suficiente para produzir 100 litros de etanol.
"Somando-se o açúcar que pode ser obtido da quebra da celulose, estima-se uma produção adicional de 94 litros, dobrando o rendimento de etanol", destaca Bragatto. "Havia a possibilidade de alguns compostos químicos presentes na casca do eucalipto inibirem a fermentação, prejudicando a produção de álcool, o que não aconteceu."
Florestas energéticas
O rendimento do processo de produção do etanol a partir dos resíduos de eucaliptos é semelhante ao do álcool de cana-de-açúcar.
"As cascas são submetidas a uma lavagem com água a 80 graus, onde se obtém uma infusão que é posta em contato com as leveduras", explica o químico. "Também é possível moer a casca e a realizar a fermentação com o caldo obtido, da mesmo modo que a cana."
As pesquisas deverão prosseguir com a utilização de um maior número de variedades de eucalipto, para verificar com exatidão a composição química das cascas e a quantidade de açúcar disponível.
"Este conhecimento é um passo importante para consolidar o conceito de florestas energéticas", destaca Bragatto. "Uma vez obtido o açúcar, ele pode ter outras aplicações, como servir de matéria-prima na produção de bioplásticos e biopolímeros."

Plantas e alimentação debatidos em workshop da Rota da Cortiça em São Brás de Alportel

Workshop sobre Plantas Aromáticas

A Rota da Cortiça promove o workshop «Plantas Medicinais e Aromáticas do Sobreiral e Alimentação Saudável», por Isabel Ferreira, que se irá realizar no Centro de Artes e Ofícios, em São Brás de Alportel, dia 30 de janeiro, das 10h00 às 13h00.

A agricultura biológica, as potencialidades e características das plantas medicinais e aromáticas, e a importância de uma alimentação equilibrada para o bem estar físico, vão ser os temas abordados.

Devido ao número limitado de participantes, é necessária a inscrição prévia no local ou através do número 289840018, 960070806, ou utilizando o e-mail info@rotadacortica.pt .

«Cantinho das Aromáticas» - Exportar sabores e aromas com marca Portugal

Em 2002, nascia em Vila Nova de Gaia o «Cantinho das Aromáticas». Em 2011, Luís Alves, um dos mentores deste projecto em torno da produção de Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM), quer partilhar saberes com outros produtores e criar uma fileira neste sector. O objectivo é o caminho da exportação das PAM sob uma marca única: Portugal.

Sara Pelicano | segunda-feira, 24 de Janeiro de 2011

«Pai, deixei o trabalho de encarregado geral dos jardins da Fundação Serralves e vou ser agricultor», conta Luís Alves, um dos proprietários do Cantinho das Aromáticas. «Meu menino, daqui não tens nem um tostão», responde o pai. E assim começa a história de Luís Alves, empreendedor e produtor de Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM).

O «Cantinho das Aromáticas» nasceu em 2002. Depois de seis anos como encarregado responsável dos Jardins da Fundação Serralves, no Porto, Luís Alves quis abraçar novos projectos. «Nessa altura surgiu a oportunidade de arrendar uma quinta em Vila Nova de Gaia. Eu e o meu melhor amigo, também ligado à agricultura, decidimos arrendar parte dessa quinta. Criámos então um viveiro de Plantas Aromáticas e Medicinais», diz o empreendedor com formação em Engenharia Agrónoma.

Nos primeiros dois anos, a produção de tomilho-limão, equinácea, lúcia-lima, entre outras 23 variedades de PAM que o Cantinho das Aromáticas produz, era vendida a outro viveiro que fazia a comercialização. «Por esta altura, o viveiro começou a ter problemas de comercialização, porque este é um mercado muito competitivo. Assim, decidi viajar e conhecer os potenciais mercados para exportação. Fui até à Alemanha, à maior feira de produtos biológicos, a Biofac». Continua em Café de Portugal

EXPERIENCE NATURE - 29. Janeiro I Aromáticas - Penela‏

A Desafio das Letras, Verdes Paisagens e Moinho da Serra, empresas que prosseguem um conjunto de trabalhos que visam a valorização dos recursos naturais do território de Penela - incluindo a concepção/implementação de novos produtos turísticos, agro-florestais e gastronómicos - associaram as suas várias valências na concepção e oferta de um programa de actividades – experienceNATURE, - que conta com apoio da Câmara Municipal de Penela.

Findo o Outono, são escassas as bagas silvestres que conseguimos encontrar. Venha agora descobrir como as folhas de murta podem ser a base de deliciosos néctares, que nos aquecem nos dias mais frios.

Dirigidas a famílias, as actividades experience NATURE incluem um passeio pedestre, destinado a conhecer uma produção local e/ou uma espécie silvestre, realizado pela manhã. O meio do dia é aproveitado para convívio, troca de informações experiências, acompanhados de refeição leve baseada em produtos locais. Segue-se uma pequena formação na área da gastronomia, para que os participantes concluam a actividade levando consigo um produto novo, baseado na utilização e valorização dos recursos locais.

Dia 29 de Janeiro a temática são as "aromáticas", com início às 10H00 nas instalações do CISED - Centro de Interpretação do Sistema Espeleológico do Dueça, em Penela.

As inscrições serão aceites até à quinta-feira que antecede a actividade, através de:
Email: nature.experiences@gmail.com
Telem.: 917 539 575

Ervas Finas

Uma empresa de produção, visitem Ervas Finas em Vila Real .

Associação Erva Prata

Hoje dou a conhecer uma associação que trabalha com PAM em Figueira de Castelo Rodrigo, visitem o site, e fiquem a conhecer melhor associação.

Cooperação

Ref:	AR-2010-259
Sector:	Indústrias transformadoras
Sub Sector:	Indústria do café e do chá / Fabricação de produtos farmacêuticos de base e de preparações farmacêuticas.
Texto:	Produtor Arménio de chás naturais e óleos essenciais procura parceiros comerciais e produtores de alimentos e cosméticos. Para obter as coordenadas de contacto com a empresa faça o download do Formulário, preencha-o e remeta-o para o endereço electrónico de qualquer membro da Rede Enterprise Europe Network.
País:	Arménia